寒河江幹です。
大切なのは食事。だからこそ主な食材のタンパク質量を覚えよう。
タンパク質は300ｇ/１日。
ご飯は5.0g/200ｇだ。味噌汁2.1g/一杯だ。納豆8.3g/1パック。鮭17.8g/1尾
そうなるとかなり食べなければならないのがわかるだろう。
タンパク質が多いメニュー
イカ焼き 48.0g/１杯 焼き鳥 36.2ｇ/５本 ステーキ 20.1g/100ｇ
刺身 21.6g/マグロ7切れ 鶏のから揚げ 19.4g/3個
サバの塩焼き定食 31.6g 牛丼 19.4g/1杯 親子丼 22.6g/1杯
生姜焼き定食 19.5g マーボー豆腐定食 22.3g
アジの干物 17.2g/1尾 牛乳 6.9g/180㏄ スライスチーズ 4.4g/1枚
ヨーグルト 7.6g/1杯 ラーメン 24.3g/1杯*煮卵入り
サンドイッチ 14.3g/ツナ＆卵 カップ麺 10.7g/1杯 おにぎり 5.3g/1個
鯖缶 39.7g/1缶 鮭水煮缶 45.5g/1缶
タンパク質あれこれ
牛肉のタンパク質 20ｇ/100g
グレインフェッド：穀物で育てる牛 おいしいサシが入る
グラスフェッド：牧草で育てた牛 タイトな赤身肉
コラーゲンをつくるのにはビタミンCが不可欠。
壊血病：ビタミンC不足
《タンパク質の特性》
タンパク質はアミノ酸レベルまで分解されてから吸収される。
味覚には塩味・甘味・苦味・酸味・旨味という5つがある。
旨味は、アミノ酸を見つけるために発達したもの
コラーゲン：皮膚や骨・腱を作っているタンパク質
アクチンとミオシン：筋肉の伸縮を担うタンパク質
ミオグロビン：ヘモグロビンから酸素を受け取るタンパク質
アルブミン・グロブリンもタンパク質
健康体の指標
BMI：体重をメートル換算した伸長で２回割ったもの 25以上が肥満
BMIが25以上になると生活習慣病になりやすいメタボ体型と言われる。
《目標》BMI22 171㎝の人が体重65㎏
痩せるためには食事から摂取カロリーを控えながら運動して消費カロリーを増やすのが基本
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《朝活》 AM5：40～5：55 原則毎日Zoom URL
ミーティングID: 892 6423 5763
パスコード: 720705
第18回 減量オープンのお知らせ
《期間》 1月1日（月）～1月31日（水）
《種目》
① 1か月で最も体重が減った方
② 1か月で最も減量率が高かかった方
《賞品》 ①②それぞれに優勝者に1万円分の商品券
（＊エントリーが10名以上の場合）
《エントリー方法》
料金：無料 〆切毎月25日
次のエントリーフォームよりエントリー→ エントリーフォーム
87.7kg（2021）93.5㎏（2022）100.8kg（2023）
《昨日のメニュー（2021）》
【ブランチ】 納豆 玄米ご飯150g ハムエッグ コーンポタージュ
【間食】 おつまみせんべい チーズ ビスケット
【夕食】 モツ煮（キャベツ・モツ・もやし・ニンニク・ニラ）ステーキ200g 酢キャベツ
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 赤魚の粕漬け焼き もやしとピーマンの中華炒め
【昼食】 デニッシュパン（1斤）
【間食】 （外食）おにぎり 卵サンド ファミチキ
【夕食】 （外食）ビーフカレー
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 肉豆腐 ごはん150g
【昼食】 豚のニンニク醤油焼き キャベツ ごはん150g
【間食】 せんなり
【夕食】 シューマイ キャベツ ごはん150g
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