2023-09

さあダイエットだ。運動しなければ。 「ジョギングで○○カロリーを消費して、食事は○○カロリーに抑えて・・・・」 これ、古い概念ですから。 運動はするに越したことはありませんが、痩せるためにはまず運動するより食事を変えることです。

　長年、肥満の犯人は脂肪とされていました。 しかし、それは間違いだったのです。 肥満の犯人＝生活習慣病を生み出す原因、それは「糖質」だったのです。

　血糖値を下げ、食品のAEG値を下げ、さらに血圧を下げる調味料があったらあなたはどうしますか？ 「絶対に使う」 そうですよね。 それは当たり前のようにあるのですが、餃子を食べるときぐらいしか使わない人も多くいます。

寒河江幹です。 糖尿病の発症を抑える飲み物があったらあなたならどうします？ 私だったら、絶対飲みます。 しかし、その答えがわかったとき 「なんだ、大すきでいつも飲んでいたじゃん」 と苦笑い。 手元にはその飲み物があったのです。 糖尿病の発症...

体に良い食べ物を紹介しています。 健康を考えるうえで、大豆は完璧な食べ物で100点満点です。 良質の植物性たんぱく質だからです。 大豆に含まれるイソフラボンが、悪玉物質AGEと尿酸を下げるのです。

「体にいい」と推奨されたものが、「実は害があった」ということがよくありますが「オリーブオイル」は100％いいものと考えてよいです。 パンやパスタなどの糖質にオリーブオイルを加えることで、血糖値の上昇が抑えられるということがわかっています

「お酒は健康によくない」という思い込みがある人が意外と多くいます。 しかし、ビールや日本酒などの糖質が多いお酒を大量にとったケースを除き、特にワインは健康に良いことが証明されています。

発がん性を疑われている食品があります。 それは何十年もかけて消費者による壮大な人体実験の結果わかるものです。 その結果発がん性のある食品としてWHOが発表した食品としてハム・ソーセージ・ベーコンなどの加工肉があげられています。

食事術の新常識をお伝えしています。 果物を「非常に健康にいい食べ物」と考えている人がいます。 たしかに果物にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 しかし一方で、糖質の塊とも言えます。

新常識の一つに「脂肪は食べても太らない」と言うのがあります。 何度も繰り返しますが、肥満の犯人は血糖値を上げる糖質です。 脂肪を食べても消化・吸収の過程で分解・合成されて新しい物質に変化します。 それに、脂肪は食べすぎると便に出てしまい、案外体内に残りません。 糖質は100％吸収されます。