寒河江幹です。
長年、肥満の犯人は脂肪とされていました。
しかし、それは間違いだったのです。
肥満の犯人は脂肪ではありません！では何？
肥満の犯人＝生活習慣病を生み出す原因、それは「糖質」だったのです。
糖質を摂取すると太るメカニズムは、糖質を過剰摂取してブドウ糖が余ると、中性脂肪が蓄積されるからです。
中性脂肪はつまり「使い切れなかったエネルギー」なのです。
健康診断で測定される中性脂肪の数値は「肥満のバロメーター」なのです。
「痩せる」には「血糖値」を注視することです。
私たちの血液中には生きるためにある程度のブドウ糖が存在し、血糖値が一定の基準（70～140）に保たれています。
そのブドウ糖のもとになるのが「糖質」です。
《糖質の種類》
多糖類：ごはん・パン・パスタ・イモ類
二糖類：砂糖
単糖類：ブドウ糖・果糖
食物として口から摂取したこれら糖類はすべてブドウ糖や果糖に分解されます。
その時余ったブドウ糖を膵臓から出たインスリンが処理し、グリコーゲンに変えて肝臓や筋肉の細胞に取り込みます。
さらに余ったブドウ糖が中性脂肪に形を変えて脂肪細胞に取り込まれます。
これこそが肥満の原因です。
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《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】 （外食）サラダ メンチカツカレー
【間食】 チーズ
【夕食】 酢キャベツ 酢の物 モヤシ炒め ワイン
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 酢の物 納豆キムチ 親子どんぶり
【間食】 ナッツ チーズ せんべい あられ
【昼食】 ミートソーススパゲティ
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 肉豆腐 ごはん150g
【昼食】 チキンカツ弁当 めひかりの素揚げ
【間食】 魚肉ソーセージ バナナ
【夕食】 もやしあんかけラーメン
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 玄米ご飯150g 味噌汁 酢の物 サケの焼き魚 松屋牛丼の具
【昼食】 （外食）やきそば ハムカツ 串カツ
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