ブドウ糖

「頭脳労働には糖分が必要だ」 「脳にとってブドウ糖が唯一のエネルギー源だ！」 と、言う説は間違ってはいません。 だからといってしょっちゅう甘いものを口にしているのは間違いです。

　長年、肥満の犯人は脂肪とされていました。 しかし、それは間違いだったのです。 肥満の犯人＝生活習慣病を生み出す原因、それは「糖質」だったのです。