【16時間空腹ダイエット】2年後+269日目 SLIMプログラム「チャレンジ90」83回目 古い油は毒性が極めて高いと認識すべし!

腸 【ダイエット】ブログ

寒河江幹です。

中東などを旅行して、重症の嘔吐や下痢を伴う「油に当たる」症状に悩まされる方が多くいるそうです。これは油の酸化が原因です。
酸化した油を摂取していると消化器に直接の症状が現れるだけでなく、細胞を覆う1個1個の細胞膜をも変質させます。その細胞膜の原料は脂質です。
この細胞膜をいい状態で保つために脂質の摂取は非常に重要なのです。

古い油は毒性が極めて高いと認識すべし!

脂質の種類は大きく分けると飽和脂肪酸不飽和脂肪酸の2つがあります。
不飽和脂肪酸は、一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸に分かれます。
さらに、多価不飽和脂肪酸はω-6系とω-3系の2つに分かれます。
ω-3系のEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)は動脈硬化を抑えます。

植物性の中で、ココナッツオイルが突出して飽和脂肪酸が多くなっています。
飽和脂肪酸が多いと常温で固体になります。
ということは体内でも固まりやすいため心筋梗塞になりやすいということです。
一方で不飽和脂肪酸は変質しにくいという利点があります。
しかし、脂質は変性が怖く酸化した油は毒性の強い物質になるのです。

図1:脂質とその構成をしめす図

Q 使った油は何回まで使えるの?
A 再利用できる目安は2~4回です。しかし、1回でも時間がたつと酸化します。

Q 油を捨てる目安は?
A ①使用前より色が濃い
②ねばりがある
③嫌なニオイがする

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第18回 減量オープンのお知らせ

《期間》 12月1日(金)~12月31日(日)
《種目》
① 1か月で最も体重が減った方
② 1か月で最も減量率が高かかった方
《賞品》 ①②それぞれに優勝者に1万円分の商品券
(*エントリーが10名以上の場合)
《エントリー方法》
料金:無料  〆切毎月25日
次のエントリーフォームよりエントリー→ エントリーフォーム

1102体重 85.9kg(2021)94.0㎏(2022)99.2kg(2023)
《昨日のメニュー(2021)》
【昼食】  酢キャベツ おじや(鶏肉・白菜・油揚げ・ネギ・かまぼこ・鮭)
【間食】  チーズ ナッツ
【夕食】  酢の物 クリームシチュー
《昨日のメニュー(2022)》
【朝食】 ―
【昼食】 (外食)ポークカレー
【間食】 ナッツ チーズ
【夕食】 おにぎり 肉まん ポークウィンナー 味噌汁
《昨日のメニュー(2023)》
【朝食】 ベーコンエッグ わかめスープ
【昼食】 のり弁当
【間食】 -
【夕食】 もやしと豚肉のあんかけスープ ミートソーススパゲティ

1.これから「16時間空腹ダイエット 朝活」に参加して下さる皆様への5つの特典
無料 食事管理シートをもらえる。
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