寒河江幹です。
「長生きしたけりゃ小麦は食べるな」（2021）の本が売れています。
主旨は、小麦は体に悪いからグルテンフリーの食品を摂るようにしようということです。
取り立てて新しい説ではないのですが、タイトルが衝撃的なのでおもわず手にとって読んでしまいたくなりますね。
小麦というよりも、小麦をこねることから発生するグルテンが身体に与える影響を調べました。
グルテンが体に与える5つのこと
1.消化に時間がかかる：グルテンは分解されにくいタンパク質です。
2.栄養が吸収されにくい：人口の5～8％は、グルテンに過敏に反応してしまいお腹の調子が悪くなるという症状が見られます。
3.食べ物が分解されにくい：1％いるセリアック患者の場合はグルテンを構成する物質の一つであるグリアジンに反応して小腸を攻撃し栄養素の吸収を妨げてしまいます。
4.エネルギーが湧く：グルテンを含む食品はグルテン以外にも多くの栄養素を含むので、グルテン摂取をやめると栄養素が不足し疲労に繋がります。
5.お腹の張りやむくみを引き起こす：小麦製品を食べた後に感じるお腹の張りは珍しくありません。
楽しみながらグルテンフリー生活を続けよう！
「あれもダメ、これもダメ」では食べる楽しみが減ってしまいます。
「あれが食べられる、これもおいしい」と楽しみながらグルテンフリー生活を続けましょう。
1.ごはん中心の食生活へ：日本人ですからおいしいお米があれば満足感が得られます。
2.お気に入りの小麦置き換え食品を見つけよう：パンならば米粉パン・麵ならばビーフンやフォー・春雨もあります。
3.お蕎麦は10割：10割そばはグルテンフリーです。
4.グルテンフリースイーツ：米粉を使ったクッキー・フルーツやナッツ類・チョコレート・おせん
べいや和菓子・プリンやゼリー・ヨーグルトなどスイーツにはグルテンフリー食品がたくさんあります。
第22回 減量オープンのお知らせ
《期間》 5月1日（水）～5月31日（金）
《種目》
① 1か月で最も体重が減った方
② 1か月で最も減量率が高かかった方
《賞品》 ①②それぞれに優勝者に1万円分の商品券
（＊エントリーが10名以上の場合）
《エントリー方法》
料金：無料 〆切毎月25日
次のエントリーフォームよりエントリー→ エントリーフォーム
特典 30分無料コーチング ⇒ 特典コーチングを受ける
《朝活》 AM5：40～5：55 原則毎日Zoom URL
ミーティングID: 892 6423 5763
パスコード: 720705
15年前の私 👉http://blog.livedoor.jp/poso1922/archives/51514891.html
【体重】92.6kg（2021/04/13）91.3㎏（2022/04/13）100.3kg（2024）
《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】焼き魚 ごはん200g ごぼうとちくわの炒めもの ごぼうの味噌汁
【夕食】シューマイ5個 ごはん200g ごぼうとちくわの炒めもの ごぼうの味噌汁
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 ツナ+ハムサラダ 北家の焼き魚 大根おろし 味噌汁
【間食】 ナッツ チーズ
【昼食】 さつま揚げとマイタケのポン酢ネギソース
【夕食】 酢の物 のり弁当 メンチカツ
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 玄米ご飯のいかめし（150ｇ） 酢の物
【昼食】 ホットサンド
【間食】 ナッツ チーズ
【夕食】 出前一丁 鶏モモ肉ステーキ さつま揚げとマイタケのポン酢ネギソース
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 天ぷら+あげ＋肉そば 玄米ご飯150g 筑前煮
【昼食】 天ぷら+あげ＋肉そば 筑前煮
【間食】 チーズ
【夕食】 -
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5.メンバー同士での相互支援