2023-10

「頭脳労働には糖分が必要だ」 「脳にとってブドウ糖が唯一のエネルギー源だ！」 と、言う説は間違ってはいません。 だからといってしょっちゅう甘いものを口にしているのは間違いです。

近年、「グルテンフリー」をうたう食品が増えています。 グルテンと言うのは小麦に含まれるたんぱく質の一種で、糖質ではありません。 「グルテンフリー」の食品をとられる方は「グルテン」にアレルギーを持っているから小麦粉が入っている食品を避けるのです。

年齢を重ねるほど代謝が落ちるため糖質制限が必要になってきます。 体重維持のためには、男性１日120g　女性1日110gの糖質が必要と言われています。 ダイエットする場合は、糖質をそれ以下に抑えればよいということになるわけです。

痩せたいなら質のいい水をたくさん飲みましょう。たくさんの水を飲むと血中の糖の濃度が薄まりそれだけで血糖値が下がります。

「カロリー信仰」をやめて「太るのは糖質摂取によるものだ」ということがわかった今は逆に パンにオリーブオイルを塗って食べる方が理にかなっているのがわかったのです。

糖質制限ダイエットをするうえでお薦めする食材に海藻やキノコがあります。 なぜなら、海藻やキノコはビタミンやミネラルが豊富な一方でほとんど糖質が含まれていないからです。

16時間空腹ダイエットを推奨している私としては、真逆の説ですが一応その考え方を紹介します。 「１日に食べる分量が決まっているとしたら、それをできるだけ多数回に分けて食べたほうが血糖値も大きく上がらず、インスリンもあまり出さないので太りません」 つまり、牧野善二先生が言いたいのは「血糖値の安定」です。

　１日１杯飲むだけダイエット。モニター30人2週間実践して平均-5.3㎏。 「やせる出汁」という本が説いているのは、「デブ味覚」を「痩せ味覚」にしようということです。 それは2週間でリセットできるようです。 「デブ味覚」を「痩せ味覚」にする方法、それが1日1杯「やせる出汁」を飲むだけという方法です。

　「血糖値スパイク」が万病をつくるという本の中に「部活をするならおやつを与えてください」と言う一節がありました。 まず、血糖値スパイクとは血糖値が乱高下する現象で、食後の高血糖とその後の低血糖の差が60㎖/㎗以上ある場合を言います。

かつて糖尿病全国ワースト1位を記録した香川県は、"県民病"ともいえる糖尿病を克服しようと、県を上げて糖尿病対策に取り組んでいます。 （最新の糖尿病ランキングワースト１位から３位は　１位青森県　２位徳島県　３位香川県）