ALDH

お酒は、呑み方によっては体に悪くありません。 お酒を呑んだ方が血糖値が上がらず太らないというエビデンスがあるほどです。 ただ、日本人は人類的にアルコールを分解するALDH（アルデヒド脱水素酵素）をまったくもっていない人が4％、持っているけれど少ししかない人が40％の割合で存在するのです。