血糖値

　長年、肥満の犯人は脂肪とされていました。 しかし、それは間違いだったのです。 肥満の犯人＝生活習慣病を生み出す原因、それは「糖質」だったのです。

寒河江幹です。 誰でも、食後１時間ほど（人によっては45～90分）で血糖値はピークになります。 食後１時間の時間帯に甘いお菓子などを食べると、糖質が追加されて血糖値のピークが落ちず、高血糖状態が続くことになります。 その結果、糖化しやすい状...