おから

おからは不溶性食物繊維なので摂りすぎると便秘になることがわかりました。 そして1日の摂取目安は50g程度ということがわかりました。 さらに、水をよく飲み水溶性食物繊維を一緒に摂るのが良いようです

近所に「月の豆腐」という地元では有名な豆腐屋があります。 先日、遠くから来た友人がその豆腐がうまいということを人づてに聞いていたため普段は足を向けない私も行ってみました。 いつも売り切れだったのが、1丁だけ絹ごしが残っており友人は喜んで購入しました。 ふと看板を見てみると「おから無料」と書いてあるので私はもらってきました。そして久しぶりにおからを作ってみたのです。

良質なたんぱく質が豊富な豆・大豆加工品・卵は安くてどんな料理でもおいしくアレンジできる食材です。 チーズ・生クリームなども糖質が低いから、上手に利用しましょう。