寒河江幹です。
アメリカではマーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」の食品への使用を2018年以降禁止しています。
大きく4つに分類される脂肪酸
脂肪酸は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」「多価不飽和脂肪酸」「トランス脂肪酸」の4つに分かれます。
1.飽和脂肪酸：肉や乳製品・卵黄・チョコレート・ココナッツ・パーム油に含まれる脂肪酸です。
2.（一価）不飽和脂肪酸：オリーブオイル・菜種油・アボガド・鰯油などに含まれる常温で液体の脂肪酸です。
3.多価不飽和脂肪酸：必須脂肪酸とも言われ青魚・植物油・クルミ・えごまなどにに含まれる。
リノール酸・DHA・EPAがこれに当たります。
4.トランス脂肪酸：マーガリン・ショートニング・加工油脂などに含まれます。
この内、トランス脂肪酸はLDLコレステロールを増加させDHLコレステロールを減少させ心疾患のリスクを高めるため多くの国で禁止されています。
また、食品に何グラム添加しているかの表示義務があります。
この2つに日本だけは該当せず野放しです。
1日の目安は2g/日です。ポテトチップス1袋で3ｇです。
そこで、トランス脂肪酸を多く含む食品を調べました。
トランス脂肪酸を多く含む食品トップ10
1.ハンバーガー：トランス脂肪酸の王様ファーストフード
2.カップラーメン
3.ラクトアイス
4.安いチョコレート：「植物油脂」がふくまれない200円以上のチョコレートを選ぼう
5.クロワッサン・メロンパン
6.グラノーラ：成分表示を確認しよう
7.フライドチキン：揚げ油に使用
8.ココア・カフェオレ・ミルクティー：純ココアや牛乳なら可
9.市販のクラッカー・クッキー・ビスケット：安いのには訳があります。
10.菓子パン
トランス脂肪酸の塊「マーガリン」は除いています。
第22回 減量オープンのお知らせ
《期間》 5月1日（水）～5月31日（金）
《種目》
① 1か月で最も体重が減った方
② 1か月で最も減量率が高かかった方
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（＊エントリーが10名以上の場合）
《エントリー方法》
料金：無料 〆切毎月25日
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《朝活》 AM5：40～5：55 原則毎日Zoom URL
ミーティングID: 892 6423 5763
パスコード: 720705
17年前のダイエット中の私 👉76日目はお休み
【体重】92.7kg（2021/04/23）89.1㎏（2022/04/23）95.4kg（2023）101.7kg（2024）
《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】（バイキング）カレーライス・スパゲティ・サラダ・お稲荷１
【夕食】 ざるそば 肉野菜炒め 魚肉ソーセージ
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 きつねそば（お揚げ・豚肉・ねぎ）
【間食】 ナッツ チーズ あずき アイスクリーム
【昼食】 （外食）やきそば 串カツ ハムカツ
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 肉豆腐 玄米ご飯150ｇ ほうぼうの煮魚
【昼食】 酢の物 おから チャーハン（冷凍）
【間食】 ナッツ チーズ
【夕食】 ほうぼうの煮魚 酢の物 唐揚げ弁当 おから
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 納豆 キムチ のり 玄米ご飯150g
【昼食】 おにぎり2個
【間食】 チーズ
【夕食】 （外食）チャーシュー麺 ギョーザ
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