寒河江幹です。
健康を害する食事と言うのは次のことに当てはまるということです。
1：糖質過剰
2：AGEを増やす高温調理
3：時間が経って変性した油
この３つを兼ね備えたものが最悪の食べ物ということです。
最悪の食べ物を２つ紹介します！
それに当たる食べ物はポテトチップスです。
これに気付いたメーカーが「ノンフライ」をうたうものが出てきています。
ポテトチップスにはAGE（終末糖化産物）の１つである「アクリルアミド」という発がん性が高い物質が大量に含まれています。
その「アクリルアミド」は120℃の高温加熱した炭水化物（イモ類や小麦粉）に大量に含まれるようです。
ということは次のものもそれに該当するのです。
1：ドーナツ
2：油で揚げたスナック菓子
発がん性の高い物質に「ヘテロサイクリックアミン」があります。
これは、肉の焦げに多く見られます。さらに焦げにはAGE（終末糖化産物）もたっぷり含まれます。
焼くことでAGEは生肉の10倍になると言われます。
そういう条件を兼ね備えたものに、バーベキューで焦げたフランクフルトソーセージがあげられます。
近年日本でもバーベキューはブームになっています。
こういう認識があるか無いかでは、長い一生の間では大きな代償になってくると思われます。
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87.1kg（2021）91.5㎏（2022）98.5kg（2023）87.75kg（2024）
《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】 酢キャベツ アジフライ シューマイ2個 ご飯150g
【間食】 ビスケットクリームチーズ乗せ
【夕食】 白菜の炒め物 シューマイ8個 ひじき煮 カクテキ ワイン ウィスキー
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 けんちん汁
【昼食】 （外食）サラダ ビーフカレー（イカ・ナス・ほうれん草・ごはん300ｇ）
【間食】 ナッツ チーズ
【夕食】 スナック菓子 アイスクリーム
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 鶏と白菜の旨煮 スパゲティミートソース
【昼食】 やきそば
【間食】 バナナ
【夕食】 イワシフライ 中華どんぶり弁当
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 玄米ごはん150gおじや クリームシチュー
【昼食】 クリームシチュー かつ丼弁当
【間食】 白菜のくたくた煮
【夕食】 -
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