寒河江幹です。
糖化を防ぐためには、食後の血糖値を急上昇させないことが基本。
血糖値は食後45分～60分でピークに。
炭水化物は血糖値を急上昇させるので、白米や食パンなどの精製された穀物、とくに丼ものなど、炭水化物メインの料理ばかり食べている人は要注意。懐石食べを心がけよう！
懐石食べ
懐石料理では、最初に旬の野菜、次に魚や肉のメイン料理、最後に汁ものとごはんがでてくる。
懐石料理のように、食物繊維➜タンパク質➜炭水化物（糖質）の順に食べると、血糖値の上昇がゆるやかになる。
定食などは、魚や肉のメイン料理のほかに、野菜の煮物やサラダ、豆類、お味噌汁などがついているので実行しやすい。
（＊OHARA 健康名探偵記事より）
GI値を知ろう！
目安にしたいのが、食後の血糖値の上昇スピードを数値化した「GI値（グリセミック指数）」。
GI値の高い食品は、血糖値が急激に上昇し、GI値が低い食品は、血糖値の上昇がゆるやかになる。
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第27回 減量オープンのお知らせ
《期間》 10月1日（火）～10月31日（木）
《種目》
① 1か月で最も体重が減った方
② 1か月で最も減量率が高かかった方
《賞品》 ①②それぞれに優勝者に1万円分の商品券
（＊エントリーが10名以上の場合）
《エントリー方法》
料金：無料 〆切毎月25日
次のエントリーフォームよりエントリー→ エントリーフォーム
【体重】86.7kg（2021）90.4㎏（2022）96.7kg（2023）89.5kg（2024）
《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】 おじや（ごはん150g）
【間食】 ナッツ
【夕食】 酢キャベツ+酢の物 サバの塩焼き さつま揚げのネギソース 鶏のから揚げ 日本酒１合
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 焼きそば 豚肉のみそステーキ
【昼食】 のり弁当
【間食】 ナッツ チーズ
【夕食】 （外食）冷奴 もつ煮込み レモンサワー 焼酎
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 ごはん150g 佃煮のり ハムエッグ
【昼食】 肉うどん
【間食】 クッキー
【夕食】 ごはん150ｇ 白身魚の煮つけ ノリの佃煮
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 玄米ご飯150g 切り干し大根 ひじき煮 納豆キムチ 海苔 豆腐の味噌汁 バナナヨーグルト
【昼食】 唐揚げ弁当 お茶
【間食】 ゆで卵
【夕食】 焼酎
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