寒河江幹です。
多くの添加物は発がん性が証明されています。
ハム・ソーセージはおいしそうなピンク色をしていますね。
実はあれは亜硝酸ナトリウムという発色剤なのです。
防腐剤や発色剤の添加物は何よりも避けましょう！
よく「保存料」と書いてるのはソルビン酸です。
ソルビン酸と書いてあるのもありますね。
亜硫酸ナトリウムと言うのは食品を白くきれいに見せる漂白剤です。
カビが生えないようにする防カビ剤はOPP（オルトフェニルフェノール）でこれも発がん性があります。
輸入レモンとかの柑橘類に大量に使われています。
麺類に使われる「かんすい」も炭酸ナトリウムという添加物です。
着色料：クチナシ黄色素
甘味料：キシリトール/アスパルテーム
乳化剤：食物レシチン
こう見てみると、添加物がない食品を探すのは無理ということがわかります。
今後は意識的に無農薬野菜をたっぷり食べる習慣をつけましょう。
野菜はビタミンやミネラルが豊富です。
ただ、多くの野菜は農薬が使われていますから十分に水洗いしなければなりません。
その分ビタミンやミネラルが失われます。
イモ類や根菜類、トマトなどは糖質が多いので葉物野菜をとるようにしましょう。
防腐剤や発色剤の添加物は何よりも避けましょう！
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86.8kg（2021）92.5㎏（2022）99.9kg（2023）89.05kg（2024）
《昨日のメニュー（2021）》
【昼食】 （外食）チャーシュー麺 ちまき
【間食】 チーズ ナッツ
【夕食】 みそ仕立ての豆腐鍋 豚ステーキ250g
《昨日のメニュー（2022）》
【朝食】 カレーライス（玄米ご飯150ｇ） かき揚げ
【昼食】 かつ丼弁当
【間食】 ナッツ チーズ ベビースター
【夕食】 厚揚げ三角煮
《昨日のメニュー（2023）》
【朝食】 ラーメン
【昼食】 おにぎり やきそば
【間食】 さつまいも
【夕食】 おにぎり
《昨日のメニュー（2024）》
【朝食】 玄米ご飯150ｇ もやしのオイスターソース炒め ひじき煮 味噌汁
【昼食】 -
【間食】 -
【夕食】 （外食）レモンサワー 焼酎 ハムサラダ メンチカツカレー
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